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Semifreddo allo yogurt

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porzioni:4
Tempo di cottura:2h30min
Il semifreddo allo yogurt è un dessert fresco e gustoso, con pochi grassi e un ridotto apporto calorico, adatto perciò anche per chi è a dieta. Perfetto come fine pasto o da gustare a merenda, il semifreddo allo yogurt è facile e veloce da preparare.

Ingredienti

  • 250 gr. di yogurt intero
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 bicchiere d'acqua
  • 200 ml di panna da cucina
  • 20 gr. di zucchero a velo
  • 2 uova

Passaggi

  1. 1Versate l’acqua in un pentolino con lo zucchero e lo zucchero a velo.
  2. 2Fate sobbollire leggermente a fuoco dolce, sino a quando lo zucchero si scioglie e il composto risulta liscio e omogeneo.
  3. 3Rompete le uova in un recipiente e sbattetele leggermente.
  4. 4Unite il composto di zucchero, lo yogurt e mescolate bene.
  5. 5Da parte montate la panna con una frusta da cucina e incorporatela delicatamente al composto.
  6. 6Prendete circa 8 stampini monodose e imburrateli.
  7. 7Versate il composto e livellate la superficie con l’aiuto del dorso di un coltello.
  8. 8Poneteli in freezer per circa 90-120 minuti prima di servirli, fino a quando si saranno ben solidificati.
  9. 9Quando arriva il momento del dessert, togliete i semifreddi dal freezer almeno 5 minuti prima di servirli in tavola.

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    star55

    se invece della panna volessi usare la gelatina e uno yogurt già con un gusto tipo quello al caffè?