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Funghi chiodini fritti

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porzioni:4
Tempo di cottura:20min
I funghi chiodini fritti sono un delizioso contorno da abbinare a un piatto di carne, oppure sono perfetti da gustare come antipasto in attesa della portata principale. Con la nostra ricetta in poche e semplici mosse prepararete dei buonissimi chiodini fritti: provare per credere!

Ingredienti

  • 300 gr. di funghi chiodini
  • 40 gr. di farina 00
  • 2 rametti di prezzemolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio di semi q.b.
  • Sale q.b.

Passaggi

  1. 1Lavate i chiodini sotto l’acqua corrente e tamponateli con carta assorbente.
  2. 2Versate due bicchieri di olio in una padella.
  3. 3Ponete la farina su un piatto.
  4. 4Passate i funghi nella farina, premendo leggermente affinché aderisca bene.
  5. 5Tritate il prezzemolo su un tagliere da cucina.
  6. 6Fate scaldare l’olio e unite lo spicchio d’aglio.
  7. 7Quando l’aglio inizia a rosolare prelevatelo e buttate delicatamente i chiodini.
  8. 8Fateli friggere a fuoco dolce per circa 2-3 minuti, fino a quando diventano dorati su tutti i lati.
  9. 9Salateli e toglieteli dall’olio con l’aiuto di una schiumarola.
  10. 10Adagiateli su un piatto con carta assorbente, al fine di disperdere l’olio in eccesso.
  11. 11Aggiungete due pizzichi di sale, il prezzemolo tritato e servite subito.

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    I funghi chiodini fritti sono un delizioso contorno da abbinare a un piatto di carne, oppure sono perfetti da gustare come antipasto in attesa della portata principale. Con la nostra ricetta in poche e semplici mosse prepararete dei buonissimi chiodini fritti: provare per credere!