Come recuperare gli avanzi della Domenica

https://ec.yimg.com/ec?url=http%3a%2f%2fwww.alice.tv%2farticolo%2ftortino-di-patate&t=1398355755&sig=0hdmAc2k_LMw0h2btfTxgA--~Bricette con avanziQuesto fine settimana avete preparato una cena per molte persone e vi sono avanzate delle cose da mangiare? Non sono tempi in cui fare sprechi questi. Sarà meglio imparare a riciclare il cibo avanzato per inventare altre pietanze.

Seguendo i consigli di Alice tutto si recupera, con grande soddisfazione del palato e della tasca!

Per prima cosa, conservate i resti di cibo per uno, al massimo due giorni in frigorifero, separatamente gli uni dagli altri in contenitori sigillabili.

La temperatura con la quale riscaldare i cibi del giorno prima dovrà essere di almeno 65 gradi, così che i vari agenti patogeni possano essere eliminati. Naturalmente ci sono alimenti che vanno riscaldati, altri no. Questi cibi, se riscaldati, acquistano un sapore molto particolare.

Usa il cerca ricette di Alice per realizzare strepitosi piatti con gli ingredienti avanzati!

Minestre e zuppe:

se avanzate, possono essere conservate in un contenitore in frigorifero. Al momento di mangiarle, possiamo riscaldarle aggiungendo un po' di acqua e olio.

Patate:

possiamo riutilizzarle per farle fritte o per farne un'insalata di patate, o meglio ancora realizzare questo tortino svuota-frigo.

Carne:

possiamo friggere piccoli pezzi di carne avanzata con cipolle e patate in padella, realizzando così un ottimo pasticcio.

Pesce:

deve essere consumato al più tardi il giorno dopo, a freddo con maionese.

Riso:

si può riscaldare anche nel forno a microonde, oppure friggere in padella con dell'olio. Possiamo aggiungere un uovo, della cipolla, condire con sale, pepe.

Pasta:

qualsiasi avanzo di pasta può essere semplicemente ripassato in forno aggiungendo un po' di olio, e del parmigiano fresco con mozzarella in abbondanza.

Uova:

strapazzate o fritte con le patate, le uova vanno bene sode per le insalate oppure vi sono tantissime ricette per cucinare le frittate, che e si prestano bene ad essere farcite, condite a seconda dei nostri gusti e preferenze;

Si consiglia di usare particolare cautela con gli avanzi di carne, uova, spinaci, funghi, cozze e pesce.

Frutta:

gli avanzi di frutta possono diventare un sano frullato, frappè o centrifugato o essere uniti all'impasto di una torta.

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