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- Immancabile la torta di San Valentino come conclusione di una romantica cenetta a due... ma come realizzare una torta di San Valentino davvero speciale, che sia in grado di lasciare la vostra dolce metà a bocca aperta?
Torta di San Valentino
Chiediamo consiglio alla nostra chef Valentina Gigli e seguiamo la sua ricetta per preparare una golosa torta di San Valentino che farà innamorare proprio tutti...
Ingredienti
Tuorli: 5
Zucchero a velo: 50 g
Farina: 125 g
Lievito per dolci: 1/2 cucchiaino
Burro morbido: 150 g
Cioccolato fondente al 70%: 150 g
Albumi: 50
Zucchero semolato extrafine: 100 g
Crema al burro alla nocciola: 150 g
Pasta di zucchero bianca: 300 g
Pasta di zucchero rossa: 100 gPreparazione
Montate con il frullino elettrico il burro insieme allo zucchero a velo. Una volta ottenuto un impasto cremoso, unite i tuorli e continuate ad amalgamare. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, port
...Continua » - Le ghiottonerie fritte di Carnevale, zeppole, frittelle, frappe e quant'altro, incarnano perfettamente lo spirito di una delle feste più goduriose e allegre dell’anno.
Dolci fritti di Carnevale
Ogni regione e città ha il suo dolce tipico: nel Lazio ci sono le castagnole, che condividono con le “sorelle” frappe il primato di dolci più amati del Carnevale. Queste golose palline di pastella dolce, semplicemente spolverizzate con lo zucchero a velo oppure arricchite con crema, ricotta o cioccolato, incarnano perfettamente lo spirito della festa.
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A onor del vero, questi dolcini non allietano solo gli spiriti (e le gole) dei laziali, ma vengono preparati anche in Veneto, con il nome di fritole, Friuli, Marche e soprattutto Romagna.
Poi ci sono le zeppole, le storiche ciambelline di origine partenopea, decorate con un invitante cappello di crema pasticciera e un’amarena sciroppata, divenute un dolce irrinunciabile del Carnevale.
E ancora le frappe, co
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