brioche salataPerché non proporre questa fragrante ricetta per la Pasqua? Sarà perfetta infatti sia per la colazione della domenica che per il picnic di Pasquetta!
Ingredienti per la brioche salata:
500 gr di farina
30 gr di lievito di birra
200 gr di latte
60 gr di burro
1 uovo
10 gr di sale
10 gr di zucchero
1 uovo per lucidare
Per la farcia:
prosciutto
formaggio
funghi
salmone o altro.
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Preparazione: dopo aver proceduto con la ricetta base della brioche, infatti, si andrà ad aggiungere il sale e gli ingredienti per il ripieno: prosciutto cotto, salame e quant'altro.
Una volto pronto l'impasto elastico, far crescere 1 volta, tirare, ritagliare dei triangoli; farcire a piacere, rigirare, fare lievitare, lucidare, guarnire con semi di sesamo o papavero, a piacere, cuocere a 180°/190° per 15/20 min.
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